Dans un batiment récent, le restaurant est spacieux avec un superbe décor d'authentiques boiseries anciennes.
Une grande salle et trois salons VIP, entièrement climatisés accueillent les clients dans un mobilier très confortable aux tables bien espacées permettant convivialité et intimité.
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Des reproductions choisies, évoquant le passé de la ville et du pays ornent les murs, ainsi que deux gigantesques têtes d'éléphants. La cuisine est faite pour séduire le palais. Cuisine royale khmère et ses spécialités et une cuisine tropicale assez unique constituée de plats préparés comme dans les anciennes colonies françaises. Un parcours gourmand...
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Deux nouveaux chefs exercent leurs talents : Guillaume qui élabore une cuisine tropicale française, ayant accommodé, avec les produits locaux d'ici ce que l'on peut apprécier en Afrique du Nord, aux Antilles, dans l'Océan Indien, en Louisiane, en Polynésie française, etc... sans délaisser pour autant la cuisine des provinces françaises. Plats à partir de $5,50. |
Sokphal prépare la cuisine royale khmère. On peut déguster le plat Tom Yam au poulet ou avec des cuisses de grenouilles.
Le poisson sauce Amok, ou en sauce aigre-douce, au court bouillon d'annas, tomates et légumes ou les cuisses de grenouilles sautées entre $4 et $7. Sans oublier la spécialité du boeuf loc-lac.
La carte est très riche et offre le meilleur entre les viandes et les poissons et fruits de mer.
Particularité : les clients de l'hôtel peuvent bénéficier d'un service de restauration dans les chambres. Le petit déjeuner américain, est servi avec un jus de fruits frais, croissants, pain au chocolat, pur beurre de Normandie, pain français, café de Colombie ou thé de Darjeling...à partir de $4.
Le Bougainvillier Hotel Restaurant a mis en place un service de "Traiteur", pour l'organisation et la préparation, mise en place de buffet pour toute occasion.
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L'accès aux chambres de l'hotel se fait par une petite porte. On est surpris de voir un escalier très lumineux et large qui mène aux chambres. Celles-ci sont toutes décorées de styles asiatiques différents. Une belle variété de beaux meubles anciens, des tentures aux tons chatoyants et un confort omniprésent dans la recherche de la décoration séduiront le visiteur.
Remise speciale aux porteurs de la carte Phnom Penh Accueil
 3 Avis des lecteurs
 Pour ma part; j y suis allée une première fois début avril c’était bien mais un peu long c’est vrai... ensuite; avec mon petit ami; nous y sommes retournes fin mai et j ai remarque pas mal de changements surtout sur le service avec même un maître d hôtel (comme on dit) qui nous arrive de France. Et rien a redire sur leurs spécialités au foie gras. Je trouve Jimmy un peu dur avec eux... ornella le 3-juin-2006  La cuisine est bonne ; mais sans plus. En tous les cas; pas à la hauteur de la prétention du patron. Attente trop longue; service enfantin; poisson trop cuit et trop sec..... Le cuistot devrait mieux maîtriser ses cuissons. Filet de boeuf dur et nerveux ; sauce trop liquide et non crémeuse. Il y a mieux dans les environs. jimmy le 4-mai-2006  Hôtel restaurant de haute tenue dans un décor raffiné Châtel le 8-janvier-2006 |